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接着，周东开始调味，把剁好的肉馅放在碗里，加入葱姜末、酱油、料酒、盐和糖，然后用手均匀地搅拌。何雨柱在旁边观察着，“嗯，你这调味很到位，接下来就是搅拌均匀，让肉馅入味。”
周东专注地搅拌着，过了一会儿，他开始搓成大肉丸。何雨柱在旁边说道：“肉丸的大小要均匀，炸的时候火候要掌握好，不能太大也不能太小。认真地搓好每一个肉丸，然后把油锅烧热，小心地放入肉丸进行炸制。肉丸在油锅里慢慢变得金黄，散发出诱人的香味。
何雨柱看着周东的操作，赞赏地说道：“周东，你这手艺真不错，这肉丸炸得很好。”
周东有些不好意思：“谢谢何大哥，接下来就是红烧了。”
两人把炸好的肉丸放入砂锅，加上葱姜、八角、酱油、料酒和清水，小火慢炖。厨房里飘散着浓郁的香气，周东和何雨柱坐
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